Guía de Preparación

Domina tu Preparación

Descubre la manera perfecta de preparar tu café colombiano Juan Valdez®. Ya sea que prefieras una prensa francesa con cuerpo o un cold brew suave, aquí tienes cómo sacar el máximo provecho de cada taza.

Prensa Francesa

Prensa Francesa

• 4 min
• Molienda Gruesa
• 93-96°C

1. Usa 2 cucharadas de café de molienda gruesa por cada 200 ml de agua.
2. Calienta el agua a 93-96°C (justo antes del punto de hervor).
3. Vierte el agua sobre el café y revuelve suavemente.
4. Déjalo reposar durante 4 minutos.
5. Presiona el émbolo lentamente y sirve de inmediato.

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V60 (Pour Over)

V60 (Pour Over)

• 3-4 min
• Molienda Media
• 93°C

1. Coloca un filtro en tu gotero y enjuágalo con agua caliente.
2. Agrega 2 cucharadas de café de molienda media.
3. Vierte un poco de agua (93°C) para humedecer el café durante 30 segundos.
4. Vierte lentamente el resto del agua en movimientos circulares durante 2-3 minutos.
5. Deja que termine de gotear y disfruta.

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Cafetera de Goteo

Cafetera de Goteo

• 5-6 min
• Molienda Media
• Automático

1. Agrega agua al depósito y un filtro a la canasta.
2. Usa 1 cucharada de café molido por taza, o 1 sobre de goteo Juan Valdez.
3. Enciende la máquina y deja que prepare el café.
4. Sirve fresco; no dejes el café en la placa caliente por más de 30 minutos.

Café MolidoSobres de Goteo

Cafetera Moka

Cafetera Moka

• 5-7 min
• Molienda Fina-Media
• Hornilla

1. Llena la cámara inferior con agua caliente hasta la válvula de seguridad.
2. Agrega café molido fino a la canasta del filtro, llénandola uniformemente sin presionar.
3. Ensambla la cafetera moka y colócala a fuego medio-bajo.
4. Cuando el café empiece a salir a la cámara superior, retírala del fuego.
5. Sirve de inmediato: el café de moka es intenso, con cuerpo y similar al espresso.

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AeroPress

AeroPress

• 2-3 min
• Molienda Media-Fina
• 85-90°C

1. Coloca un filtro en la tapa y enjuágalo con agua caliente. Sujétalo a la cámara.
2. Agrega 1 cucharada colmada de café de molienda media-fina.
3. Vierte 200 ml de agua a 85-90°C y revuelve durante 10 segundos.
4. Inserta el émbolo y presiona hacia abajo lenta y constantemente durante unos 30 segundos.
5. Disfruta tal cual, o diluye con agua caliente para un estilo Americano.

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Cold Brew

Cold Brew

• 12-24 hrs
• Molienda Gruesa
• Refrigerado

1. Combina 1 taza de café de molienda gruesa con 4 tazas de agua fría.
2. Revuelve suavemente y cubre.
3. Refrigera durante 12-24 horas.
4. Cuela a través de un filtro de malla fina o gasa.
5. Sirve sobre hielo. Diluye con agua o leche al gusto.

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Instantáneo

Café Liofilizado (Instantáneo)

• 1 min
• Sin Molienda
• 90°C

1. Agrega 1-2 cucharaditas de café liofilizado a tu taza.
2. Vierte agua caliente (90°C) y revuelve.
3. Agrega leche, azúcar o crema al gusto.
4. Para café helado: disuélvelo en un poco de agua caliente primero, luego agrega hielo y leche fría.

Café Liofilizado

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