Guía de Preparación
Domina tu Preparación
Descubre la manera perfecta de preparar tu café colombiano Juan Valdez®. Ya sea que prefieras una prensa francesa con cuerpo o un cold brew suave, aquí tienes cómo sacar el máximo provecho de cada taza.
Prensa Francesa
- Usa 2 cucharadas de café de molienda gruesa por cada 200 ml de agua.
- Calienta el agua a 93-96°C (justo antes del punto de hervor).
- Vierte el agua sobre el café y revuelve suavemente.
- Déjalo reposar durante 4 minutos.
- Presiona el émbolo lentamente y sirve de inmediato.
V60 (Pour Over)
- Coloca un filtro en tu gotero y enjuágalo con agua caliente.
- Agrega 2 cucharadas de café de molienda media.
- Vierte un poco de agua (93°C) para humedecer el café durante 30 segundos.
- Vierte lentamente el resto del agua en movimientos circulares durante 2-3 minutos.
- Deja que termine de gotear y disfruta.
Cafetera de Goteo
- Agrega agua al depósito y un filtro a la canasta.
- Usa 1 cucharada de café molido por taza, o 1 sobre de goteo Juan Valdez.
- Enciende la máquina y deja que prepare el café.
- Sirve fresco; no dejes el café en la placa caliente por más de 30 minutos.
Cafetera Moka
- Llena la cámara inferior con agua caliente hasta la válvula de seguridad.
- Agrega café molido fino a la canasta del filtro, llénandola uniformemente sin presionar.
- Ensambla la cafetera moka y colócala a fuego medio-bajo.
- Cuando el café empiece a salir a la cámara superior, retírala del fuego.
- Sirve de inmediato: el café de moka es intenso, con cuerpo y similar al espresso.
AeroPress
- Coloca un filtro en la tapa y enjuágalo con agua caliente. Sujétalo a la cámara.
- Agrega 1 cucharada colmada de café de molienda media-fina.
- Vierte 200 ml de agua a 85-90°C y revuelve durante 10 segundos.
- Inserta el émbolo y presiona hacia abajo lenta y constantemente durante unos 30 segundos.
- Disfruta tal cual, o diluye con agua caliente para un estilo Americano.
Cold Brew
- Combina 1 taza de café de molienda gruesa con 4 tazas de agua fría.
- Revuelve suavemente y cubre.
- Refrigera durante 12-24 horas.
- Cuela a través de un filtro de malla fina o gasa.
- Sirve sobre hielo. Diluye con agua o leche al gusto.
Café Liofilizado (Instantáneo)
- Agrega 1-2 cucharaditas de café liofilizado a tu taza.
- Vierte agua caliente (90°C) y revuelve.
- Agrega leche, azúcar o crema al gusto.
- Para café helado: disuélvelo en un poco de agua caliente primero, luego agrega hielo y leche fría.
☕ Pro Tips para la Taza Perfecta
Usa siempre agua filtrada para obtener el mejor sabor. La calidad del agua afecta hasta el 98% de tu taza.
Guarda tu café en un recipiente hermético lejos de la luz, el calor y la humedad.
Muele tus granos justo antes de prepararlos para obtener el máximo frescor y aroma.
La temperatura ideal del agua es 90-96°C — nunca uses agua hirviendo directamente.
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